À La Regaleira, chaque plat raconte une partie de notre histoire. Nous maintenons une cuisine fidèle aux racines portugaises, avec des saveurs reconnaissables, une confection soignée et le respect d’une maison où la gastronomie de Porto a sa place propre.
Créée à La Regaleira en 1952, la Francesinha originale reste le grand symbole de la maison. Une recette avec identité portuense.
Notre cuisine maintient vivante la tradition des plats portugais, avec des recettes familiales et des saveurs intenses.
Des recettes les plus réconfortantes aux plats les plus robustes, nos options de viande sont préparées avec attention à la saveur, à la texture et à la cuisson exacte.
Le repas se termine avec des saveurs simples, familiales et bien exécutées. Nos desserts conservent l’esprit de la cuisine traditionnelle.
À La Regaleira, la Francesinha a maintenant un compagnon pensé en détail : une bière artisanale créée spécialement pour s’harmoniser avec cette recette unique et sa sauce au caractère intense.
L’idée est née en famille, s’est développée dans une conversation avec un ami brasseur et a pris forme à travers plusieurs recettes testées à l’aveugle. Parmi cinq propositions, une s’est détachée de façon presque unanime.
Le résultat est une bière exclusive de La Regaleira, créée pour équilibrer l’intensité de la Francesinha, rafraîchir le palais et prolonger l’expérience à table.
Plus qu’une boisson, c’est une extension de la recette elle-même, créée avec le même respect pour l’histoire de la maison et l’identité de Porto.
